5 jednoduchých receptov z vajíčok

5 jednoduchých raňajok z vajíčok Si už unavená z jedenia tých rovnakých raňajok každé ráno stále dookola? Nemáš už žiadnu inšpiráciu na vymýšľanie nových receptov? Práve preto vám prinášame nový článok o ľahkých, no nie klasických, či nudných tipov na chutné raňajky.

Omeleta s brokolicou a lososom

INGREDIENCIE (na 2 porcie):

•  1 čl olivový olej/maslo
•  100g brokolica
•  3 vajcia
•  1 malá cibuľa
•  40g tvaroh
•  1 čl nakrájaná pažítka
•  soľ a korenie
•  50g údený losos

INŠTRUKCIE: Najprv zohrej olej alebo maslo na panvici. Praž cibuľku a brokolicu do zlatista. Následne oheň stlm a nechaj to povariť. Medzičasom zmiešaj tvaroh s pažítkou, posoľ to a okoreň. Rozbi vajíčka do misky a troška ich vidličkou vyšľahaj. Osoľ ich a okoreň. Polož ďalšiu panvicu na oheň a pridaj olej alebo maslo. Keď tuk bublá, vylej na panvicu vajíčka tak, aby ju celú pokrývali. Praž dovtedy, kým je vidíš už len minimum „tekutiny“ z vajíčok na povrchu. Vtedy na jednu polovicu omelety daj uvarenú brokolicu s cibuľkou. Druhú potri tvarohom a naukladaj na ňu plátky lososa. Prelož jednu stranu na druhú a môžeš jesť.

Guacamole toast s volským okom

INGREDIENCIE :

•  1 čl olivový olej
•  ½ zrelé avokádo
•  1 vajce
•  1 plátok celozrnného chleba
•  soľ, korenie
•  citrónová šťava
•  petržlenová vňaťka

INŠTRUKCIE: V miske popuč avokádo, pridaj citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zohrej na panvici olivový olej a v rozbi vajíčko priamo na panvicu. Ak chceš, aby sa ti žĺtok krásne roztekal, nepraž „volské oko“ dlhšie ako minútu, následne ho posoľ a pokoreň. Medzičasom daj toast do hriankovača. Keď je všetko „ready“ , natri toast guacamole nátierkou z avokáda a na vrch polož vajíčko.

5 minútové pohárikové vajíčko

INGREDIENCIE:

•  100g špenát
•  1 vajce
•  50 ml mlieko
•  30g strúhaný syr
•  1 plátok šunky
•  soľ a korenie

INŠTRUKCIE: Rozbi vajíčko do pohára a zmiešaj ho so špenátom. Pridaj mlieko, syr, šunku, následne zmes pokoreň, posoľ a poriadne premiešaj. Prikry pohár papierom na pečenie a daj na 3 minúty do mikrovlnky.

Obláčik

INGREDIENCIE:

•  8 vajíčok
•  70 g parmezán
•  100 g šunka
•  soľ, korenie
•  pažítka

INŠTRUKCIE: Predhrej trúbu na 450° a potri plech trochou oleja. Rozdeľ žĺtky a bielky. Vyšľahaj bielky tak, aby bol z nich vytvorený „sneh“. Následne do nich primiešaj parmezán, šunku a posoľ to. Vytvor z bielok na plechu 8 obláčikov a peč ich kým nezačnú chytať zlatistú farbu, cca 3 minúty. Opatrne na každý obláčik potom polož jeden žĺtok, posoľ, pokoreň a peč ďalšie 3 minúty. Môžeš vajíčka podávať na toaste s fazuľkami alebo v dietnejšej verzii iba so zeleninou.

Tacos

INGREDIENCIE:

•  1 čl olivový olej
•  50g nakrájaná cibuľa
•  1 cesnak
•  1 plechovka fazule
•  70g salsa
•  1 čl kmín
•  1 čl limetková šťava
•  12ks malé tortily
•  1 čl maslo
•  8ks vajec
•  50g syr
•  50g guacamole

INŠTRUKCIE: Zohrej na panvici olej, pridaj cibuľu, cesnak a praž do zlatista. Pridaj na panvicu fazule salsu. Zníž oheň a var 3-5 minút. Následne odlož panvicu dole z ohňa, pokvapkaj limetkovou šťavou a prikry pokrývkou aby si zmes udržala v teple. Roztop maslo v druhej panvici a vylej do nej vajíčka. Po pol minúte začni vareškou z vajíčok formovať malé kopčeky. Keď sa na panvici nenachádza už žiadna tekutina, odstav panvicu z ohňa. Plň tortilky zmesou z fazúľ, guacamole a vajíčkami. Na vrch posyp syr a okamžite podávaj.