Dva rýchle fit recepty na chutný obed alebo večeru

Pyré z tekvice Hokkaidó s kuracím mäsom s chilli a škoricou

Je známe, že jedným z účinkov chilli je aj ich vysoká schopnosť spaľovať prebytočný tuk, ktorý premieňajú na energiu. Kapsaicín totiž dokáže aj odbúravať uložené tukové zásoby a znižovať príjem kalórií do tela. Jedinci, ktorí pravidelne konzumujú kapsaicín, sú o 8 % chudší ako ostatní. A to už by ste mali oceniť!

Počet porcii: 2
Čas prípravy: 20minút

Ingrediencie:
Na pyré potrebujeme:

• 1 Hokkaidó tekvicu
•  soľ
•  čierne korenie

Na kuracie mäso potrebujeme:

•  200g kuracích prs
•  1pl kokosového oleja
•   pór
•   škoricu
•   chilli
•   soľ
•   čierne korenie

Postup:

• tekvicu uvaríme do mäkka v troche vody (asi 20min)
• pridáme soľ, korenie a rozmixujeme
• kuracie prsia nakrájame na kúsky
• opražíme na kokosovom oleji
• pridáme soľ, korenie, chilli a škoricu
• restujeme
• na konci pridáme nakrájaný pór

Zapečené šampiňóny s vajíčkom a parmezánom

Huby obsahujú bielkoviny (2% t.j. 2g/100g)  i sacharidy (3,5% t.j. 3,5g/100g). Tuky sú však zastúpené iba minimálne v stopách (pod 1%). Naopak vyšší podiel vody má za následok nízku energetickú (kalorickú) hodnotu (25 kcal/105 kJ v 100g). Huby nie sú teda žiadnou „kalorickou bombou“, samozrejme za predpokladu, že ich nevypražíme. Sú bohaté na vitamíny skupiny B (B1, B2, kyselina listová, niacín) ako aj na viacero minerálnych i stopových látok (draslík, železo, horčík, fosfor, zinok).

Čas prípravy: 15 minút
Počet porcií: 2
Ingrediencie:

• 10 kusov šampiňónov
•  6 vajíčok
•  1 menšia cibuľa
•  soľ
•  čierne korenie
•  1 polievková lyžical kokosového oleja
•  strúhaný parmezán na posypanie

Postup:

• zo šampiňónov si odstránime nožičky, ktoré si nakrájame
• na panvicu si dáme kokosový olej, nakrájanú cibuľku, vajíčka a nakrájané nožičky šampiňónov
• pridáme soľ, korenie a za stáleho miešania si vytvoríme praženicu
• praženicou naplníme hlávky hríbov
• posypeme parmezánom
• dáme zapiecť na 200 ̊C  na 5 minút

Dobrú chuť!

Foto:
Archív Kristíny Horkovičovej